Phycocyanin mangrupikeun pigmén biru alami sareng bahan baku fungsional, ku kituna tiasa dianggo salaku bahan baku pangan, kosmétik sareng produk kaséhatan nutrisi pikeun ngahindarkeun bahaya sanyawa kimia pikeun awak manusa.Salaku pigmén alam, phycocyanin henteu ngan beunghar gizi, tapi ogé bisa dicampurkeun jeung pigmén alam lianna dina babandingan béda pikeun ngahontal éfék ngawarnaan nu pigmén alam lianna teu bisa ngahontal.
Ngaran Cina | 藻蓝蛋白 |
Ngaran Inggris | Ekstrak Spirulina, Phycocyanin, Spirulina biru |
Sumber | Spirulina |
Penampilan | Bubuk biru, rada bau juket laut, leyur dina cai, fluoresensi dina lampu |
spésifikasi | E3,E6,E10,E18,E25,E30,M16 |
Bahan campuran | Trehalose, natrium sitrat jsb. |
Aplikasi | dipaké salaku pigmén alam jeung bahan baku hanca dina dahareun jeung inuman |
Kode HS | 1302199099 |
EINECS | 234-248-8 |
CAS NO | 11016-15-2 |
Phycocyanin mangrupa ekstrak Spirulina platensis.Hal ieu sasari ku konsentrasi, centrifugation, filtration jeung ékstraksi isothermal.Ngan cai ditambahkeun dina sakabéh prosés.Éta pigmén biru alami anu aman pisan sareng bahan baku anu fungsional kalayan nutrisi anu beunghar.
Phycocyanin mangrupakeun salah sahiji ti saeutik protéin tutuwuhan di alam, nu saluyu jeung trend populér kiwari basa tutuwuhan, protéin tutuwuhan, labél bersih jeung saterusna.Phycocyanin beunghar ku protéin kualitas luhur γ- Linolenic acid, asam lemak, sareng dalapan rupa asam amino anu dipikabutuh ku awak manusa nyaéta mikronutrien anu langkung gampang dikenal sareng diserep ku awak manusa.Cai mibanda nilai gizi luhur, ku kituna katelah "Food Diamond".
Phycocyanin biasana mangrupa partikel biru atawa bubuk, nu kagolong kana pigmén beungkeut protéin, ku kituna mibanda sipat nu sarua jeung protéin, sarta titik isoelektrik nyaeta 3,4.Leyur dina cai, teu leyur dina alkohol jeung minyak.Éta teu stabil pikeun panas, cahaya sareng asam.Éta stabil dina kaasaman lemah sareng nétral (pH 4.5 ~ 8), endapan dina kaasaman (pH 4.2), sareng decolorizes dina alkali kuat.